ร้าน Freshness Burger ก็จะนึกถึงเบอร์เกอร์ที่สดใหม่ กัดตรงไหนก็เจอเนื้อเบอร์เกอร์และผักแบบเต็มๆคำ Freshness Burger เป็นร้านเบอร์เกอร์ที่มีเกือบ 200 สาขาในญี่ปุ่น ร้าน Freshness Burger นั้นเริ่มต้นมาจากร้านเล็กๆ ตั้งอยู่ไม่ไกลจากมหาวิทยาลัยโตเกียว ก่อตั้งเมื่อปี 1992 เกือบ 30 ปีมาแล้วค่า ด้วยความสดใหม่ของวัตถุดิบและความอร่อย
ประเทศญี่ปุ่นนั้นการกินราเมงแล้วมีเกี๊ยวซ่าเป็นอาหารประกอบการกินเป็นเรื่องปกติ แต่ด้วยความนิยมของอาหารประเภทนี้ที่มีมากขึ้นก็เลยมีการแยกออกมาอย่างชัดเจนมากยิ่งกว่าเดิม เราจึงได้มีการหยิบยกเอาร้านเกี๊ยวซ่าระดับ Top ของประเทศญี่ปุ่น มาแนะนำให้คนไทยหรือเทศที่มีโอกาสได้แวะเวียนมาเที่ยวประเทศนี้ได้ลองแวะไปชิมเกี๊ยวซ่าสูตรอร่อยกัน
ย้อนไปตั้งแต่ ค.ศ. 1899 ที่ “เอคิจิ มัทสึดะ” เจ้าของร้าน เปิดสาขาแรกที่ตลาดปลานิฮมบาชิ ในโตเกียว และย้ายไปตลาดปลาสึคิจิหลังจากเกิดแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ จากนั้นชื่อร้าน Yoshinoya ก็กระจายสาขาไปยังประเทศต่างๆ จนกลายร้านอาหารแฟรนไชส์ที่ใหญ่ที่สุดรายหนึ่งในญี่ปุ่น หลายคนอาจจะคุ้นกับบรรยากาศร้านโทนสีส้ม-ดำ ตอนนี้หลายสาขาเริ่มปรับให้มีโทนสว่างขึ้น
SUSHIRO คือร้านซูชิสายพานอันดับ 1 ในประเทศญี่ปุ่น เปิดให้บริการมากว่า 40 ปี โดยมีแนวคิดว่า “Tasty Sushi for all. Tasty Sushi for the Heart ซึ่งมีความหมายว่าทานซูชิอร่อย ๆ ให้อิ่มท้อง เติมความอิ่มอกอิ่มใจ ด้วยคุณภาพอาหาร รสชาติ และราคาที่จับต้องได้ บวกกับความสนุกเพลิดเพลิน ที่ได้นั่งมองดูซูชิหลากหลายหน้า หมุนเวียนมาตามสายพาน